创建东亚文化之都对于景德镇来说是极好的一件事，可以高标准推进景德镇国家陶瓷文化传承创新试验区建设，高水平打造对外文化交流新平台，推动景德镇以高度的使命感和责任感不断推进与海内外交流互鉴、协同合作，让世界通过景德镇这个窗口更加真实、立体、全面地了解江西、了解中国，更好地讲述江西故事和中国故事。
景德镇作为2024年“东亚文化之都”候选城市竞选脚步越迈越有力了，这座既古老又年轻的城市每天都在以自己的律动向世界展现它的魅力，从举世闻名的“青花瓷”，到香溢千年的“浮梁茶”再到艺术家朝圣之地“御窑厂”，还有欣欣向荣的“陶溪川”，景德镇拥有诸多重磅加身的文化名片，在这里显赫与平凡交相辉映，在这里泥土里蕴含着芬芳，在这里一片看似不起眼的残破瓷片或许就是一段传奇。
景德镇作为还没有加冕的东亚文化之都，是烟火袅袅悠长自得的人生之旅，是乡音独特的江南古镇，是充满人情味的故土家园，是那一声声烙印在“镇巴佬”血脉中的，“恰饭诺！”。
说起“恰饭”，景德镇传统名菜中的窑工菜是旧时光的窑工，这个古老的手工艺城市的中流砥柱，在漫长的烧窑生活中，窑工靠窑吃窑，在他们的智慧下，不仅造就了举世瞩目的陶瓷，也产生了烟火缭绕的美食人间。
“瓷泥煨鸡”，相传清代时，景德镇的窑工将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满佐料，用荷叶包扎好，然后将老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，再将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，细腻的鸡肉伴着淡淡的荷叶清香，鲜香四溢。
“知四肉”，是新中国成立前景德镇制瓷工人们打牙祭时所吃的肉，他们是用大块大块的猪肉，在水中煮成半熟后，再切成每块重量大致相等的长方块，炒出油，再用豆豉、大蒜爆香，鲜辣可口，下饭。
高岭土煨肉。高岭位于景德镇市东北40公里处，宋元以来，因出产陶瓷原料瓷土而闻名天下。这道菜源自该处窑工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉，用炭火煨烤而成，吃起来肥而不腻，满口留香，味道鲜美。
景德镇不仅仅是被奉为艺术圣地的“陶瓷之都”，它还是具有烟火气息的平凡人间，来这里可以感受悠长深邃的陶瓷文化、茶文化，还可以品尝到独具风味的窑工美食，窑工菜是原汁原味的景德镇特色美食，是来千年古镇，一定要感受一趟的美食之旅……
【责任编辑：rj2022】